Симптомы отравления продуктами питания у взрослых и детей

Пище­вое отрав­ле­ния – острое забо­ле­ва­ние вызван­ное упо­треб­ле­ни­ем в пищу про­дук­тов, содер­жа­щих в себе болез­не­твор­ные мик­ро­ор­га­низ­мы, бак­те­рии и ток­си­ны.

Глав­ной при­чи­ной отрав­ле­ния про­дук­та­ми пита­ния явля­ет­ся упо­треб­ле­ние в пищу нека­че­ствен­ных и про­сро­чен­ных про­дук­тов, в кото­рых нача­ли раз­ви­вать­ся ста­фи­ло­кок­ко­вая и кишеч­ная палоч­ки.

Непра­виль­ное при­го­тов­ле­ние, даже све­жих про­дук­тов, их хра­не­ние, нару­ше­ние сани­тар­ных норм, спо­соб­но при­ве­сти к инток­си­ка­ции орга­низ­ма, кото­рая вызы­ва­ет тош­но­ту, рво­ту, понос и ухуд­ше­ние само­чув­ствия.

Признаки пищевого отравления

Симп­то­мы отрав­ле­ния про­дук­та­ми пита­ния про­яв­ля­ют­ся не сра­зу, это может про­изой­ти через пол­ча­са после при­е­ма нека­че­ствен­ной еды, но в основ­ном про­ис­хо­дит спу­стя 4 – 6 часов. В неко­то­рых слу­ча­ях могут прой­ти и сут­ки, и толь­ко тогда орга­низм чело­ве­ка отре­а­ги­ру­ет на отрав­ля­ю­щие веще­ства.

1. Боль в желу­доч­но-кишеч­ной систе­ме. Пер­вое что ощу­ща­ет чело­век – это рез­кие, схват­ко­об­раз­ные боли в желуд­ке и кишеч­ни­ке. Посколь­ку имен­но в них зло­ка­че­ствен­ные бак­те­рии начи­на­ют актив­но раз­мно­жать­ся и при­во­дят к тош­но­те, рво­те и поно­су.
2. Повы­ше­ние тем­пе­ра­ту­ры и ощу­ще­ние озно­ба. Такая реак­ция на инток­си­ка­цию орга­низ­ма наблю­да­ет­ся не у всех, и не все­гда. Все это зави­сит от сте­пе­ни отрав­ле­ния и спо­соб­но­сти орга­низ­ма спра­вить­ся с ним.
3. Голов­ная боль и голо­во­кру­же­ние так­же отно­сят­ся к при­зна­кам отрав­ле­ния. Поми­мо это­го чело­век может испы­ты­вать сла­бость и недо­мо­га­ние.
4. Тяже­лая сте­пень отрав­ле­ния сопро­вож­да­ет­ся судо­ро­га­ми, затруд­не­ни­ем дыха­ния и поте­рей созна­ния.

Важ­но знать! Боту­лизм – одно из опас­ней­ших ток­си­ко-инфек­ци­он­ных отрав­ле­ний, при­во­дя­щее к пора­же­нию нерв­ной систе­мы, голов­но­го и спин­но­го моз­га. При­ве­сти к тако­му забо­ле­ва­нию может упо­треб­ле­ние ста­рых или загряз­нен­ных мяс­ных и рыб­ных кон­сер­вов, тер­ми­че­ская обра­бот­ка кото­рых была нару­ше­на и хра­ни­лись они в ненад­ле­жа­щих усло­ви­ях. Симп­то­ма­ти­ка тако­го отрав­ле­ния, поми­мо выше пере­чис­лен­ных симп­то­мов, еще сопро­вож­да­ет­ся сни­же­ни­ем остро­ты зре­ния, ощу­ще­ни­ем дво­е­ния в гла­зах, изме­не­ни­ем голо­са и затруд­не­ни­ем гло­та­ния.

Оказание первой помощи

Пер­вое что нуж­но сде­лать при ока­за­нии помо­щи, опре­де­лить тяжесть отрав­ле­ния и веро­ят­ность спра­вить­ся с ней в домаш­них усло­ви­ях. Если состо­я­ние боль­но­го тяже­лое, и ухуд­ша­ет­ся, то неза­мед­ли­тель­но сто­ит обра­тить­ся в боль­ни­цу или вызвать бри­га­ду ско­рой помо­щи.

Для избав­ле­ния от отрав­ле­ния необ­хо­ди­мо:

• очи­стить желу­док боль­но­го. Для это­го исполь­зу­ют клиз­мы и про­мы­воч­ные рас­тво­ры:
• желу­док про­мы­ва­ют сла­бым рас­тво­ром мар­ган­цов­ки;
• чай­ную лож­ку пище­вой соды раз­во­дят в лит­ре воды и про­мы­ва­ют желу­док;
• на 5 лит­ров воды добав­ля­ют 2 ст. л. пова­рен­ной соли, боль­ной дол­жен пить теп­лый рас­твор, и вызы­вать рво­ту, раз­дра­жая корень язы­ка.

Про­мы­вать желу­док необ­хо­ди­мо до того момен­та пока жид­кость выхо­дя­щая в ходе рво­ты не ста­нет про­зрач­но­го цве­та. Это сви­де­тель­ству­ет о том, что желу­док очи­стил­ся от все­го содер­жи­мо­го.

1. Уло­жить боль­но­го в постель на бок, а при озно­бе уку­тать теп­лым оде­я­лом;
2. Посто­ян­но давать пить кипя­че­ную или очи­щен­ную воду, что бы избе­жать обез­во­жи­ва­ния орга­низ­ма, к кото­ро­му при­во­дят частая рво­та и понос;
3. Парал­лель­но с про­во­ди­мы­ми про­це­ду­ра­ми по улуч­ше­нию состо­я­ния боль­но­го, ему нуж­но давать абсор­би­ру­ю­щие и обво­ла­ки­ва­ю­щие сред­ства. Абсор­бен­ты поз­во­лят выве­сти с орга­низ­ма ток­си­ны, а обво­ла­ки­ва­ю­щие пре­па­ра­ты созда­дут плен­ку на сли­зи­стой пище­ва­ри­тель­но­го трак­та, кото­рая не поз­во­лит вред­ным веще­ствам вса­сы­вать­ся в кровь.

Глав­ное пом­нить, что залог креп­ко­го здо­ро­вья – это пра­виль­ное пита­ние, сто­ит избе­гать упо­треб­лять в пищу нека­че­ствен­ные, про­сро­чен­ные, непо­нят­но­го про­ис­хож­де­ния про­дук­ты, кото­рые могут при­ве­сти не про­сто к отрав­ле­нию, но и к серьез­ным забо­ле­ва­ни­ям.

Автор ста­тьи здесь