Наследие:

Что здесь было? Лютеранская кирха и “Домовая кухня”

24 февраля 2015

09a

В этой кир­хе мно­го что было. Совсем уж дав­но, но уже при совет­ской вла­сти, в зда­нии кир­хи были мастер­ские худож­ни­ков, где моло­дые мону­мен­та­ли­сты тво­ри­ли огром­ные порт­ре­ты вождей для демон­стра­ций и укра­ше­ния Куй­бы­ше­ва. В кон­це семи­де­ся­тых в зда­нии от угла рас­по­ла­га­лись: «Домо­вая кух­ня», кафе «Чай», про­ход­нуш­ка на Некра­сов­скую и мага­зин «Дет­ское пита­ние».

04

«Домо­вая кух­ня» — это был свой отдель­ный мир. Начи­нал­ся он дале­ко от пере­крест­ка с аро­ма­та пирож­ков с рисом-мясом по девять копе­ек. Ни один запах в мире не объ­еди­ня­ет в себе так орга­нич­но отвра­ще­ние и обо­льще­ние. Когда ты идешь из шко­лы он драз­нит и манит тебя, вле­чет к завет­но­му углу, где из боль­шой кастро­ли с над­пи­сью мас­ля­ной крас­кой на бор­ту «дом.кухня» жен­щи­на без воз­рас­та в пухо­вом плат­ке ото­рвет тебе кусок гру­бой бума­ги, наткнет вил­кой из кастрюли пиро­жок и не отдаст копей­ку сда­чи.
А через три уку­са, когда ты уже насы­тил­ся этой горя­чей склиз­кой мас­сой, в кото­рой ни риса ни мяса не узнать, этот же запах — несве­же­го мяса, клей­ко­го теста и гряз­ной кух­ни почти вызы­ва­ет у тебя рво­ту, но ты уже бежишь даль­ше, сыт и весел, швыр­нув остат­ки пирож­ка в урну.

obshhepit2

Внут­ри «Домо­вой кух­ни» было мно­го инте­рес­ней. Сле­ва от вхо­да был сто­як и там раз­ли­ва­ли. Сто­як — это такие высо­кие сто­лы и алка­ши вокруг них, на крюч­ках под сто­ла­ми авось­ки, в авось­ках бутыл­ки насто­я­ще­го зеле­но­го буты­лоч­но­го цве­та. На стой­ке сто­ял какой-то чудо­вищ­ный кофей­ный авто­мат, кото­рый не пах кофе совер­шен­но, но исправ­но вонял цико­ри­ем или ячме­нем. Пом­ню люди, кото­рые сами пьют кофе удив­ля­ли меня тогда очень силь­но. Зато спра­ва была вкус­ные на запах пекар­ня и кули­на­рия, и все вме­сте — там про­да­ва­ли тесто, кото­рое пря­мо при тебе при­но­си­ли из недр в такой же огром­ной кастрю­ле, что и пирож­ки. Пель­мен­ное по пять­де­сят, два кило­грам­ма на рупь. Но луч­ше дрож­же­вое, оно по 48, и от двух кило­грамм как раз оста­ет­ся четы­ре копей­ки на ста­кан гази­ров­ки на углу напро­тив.

Кафе «Чай». Откры­лось оно в 1984 году и пора­жа­ло вооб­ра­же­ние пол­но­стью дере­вян­ным инте­рье­ром. Это было мод­ное место в сере­дине 80‑х. Чай пода­ва­ли в боль­ших само­ва­рах, элек­три­че­ских, конеч­но, было мно­го выпеч­ки и пой­ти всей семьей в «Чай» — это, конеч­но, была меч­та. Кру­че, ну, может, был толь­ко поход в кафе «Сказ­ка» после цир­ка, но это дале­ко и ред­ко.

Рядом с «Чаем» была узкая под­во­рот­ня, через кото­рую все мест­ные сре­за­ли на Некра­сов­скую и выхо­ди­ли око­ло клу­ба “Рас­свет”, где часто пока­зы­ва­ли вся­кие стран­ные вещи, типа вен­гер­ских детек­ти­вов или фран­цуз­ско­го мульт­филь­ма «Вла­сте­лин вре­ме­ни», нари­со­ван­но­го Мёби­усом. Рядом с про­ход­нуш­кой был боль­шой мага­зин «Дет­ское пита­ние», в кото­рый мы ныря­ли из узко­го про­хо­да. Здесь про­да­вал­ся бол­гар­ский сок с жен­щи­ной на эти­кет­ке и на крыш­ке, кото­рая непло­хо цени­лась при игре в чики.

5101099022

Моло­ко в пол­лит­ро­вой бутыл­ке с белой кры­шеч­кой из фоль­ги и кефир с зеле­ной, сме­та­на в стек­лян­ных бан­ках по 250 грамм.
Молоч­ный при­ла­вок был спра­ва, там где теперь Бас­кин и Робинс, а дет­ское пита­ние было сле­ва, и там про­да­вал­ся про­дукт меч­ты, вкус кото­ро­го поче­му-то нра­вил­ся мне в дет­стве необы­чай­но — это была толок­ня­ная смесь. Я не смог най­ти ниче­го подоб­но­го для сво­их детей, они вырос­ли, так и не узнав это­го ска­зоч­но­го вку­са, пото­му что дав­но уже нет мага­зи­на «Дет­со­ке пита­ние». И еще там было яблоч­ное пюре. Боль­ше нигде его и не было осо­бо. Малень­кие бан­ки с румя­ным мла­ден­цем и рези­но­вым колеч­ком под желез­ной крыш­кой с ржав­чи­ной. Смесь «Малют­ка». Индий­ский сок ман­го за кото­рым выстра­и­ва­лись мно­го­ча­со­вые оче­ре­ди и бере­зо­вый сок в трех­лит­ро­вых бан­ках, кото­рый не поку­пал никто и нико­гда. Есть о чем вспом­нить. Есть куда вер­нуть­ся на миг.

5 комментариев к “Что здесь было? Лютеранская кирха и “Домовая кухня”

  1. спа­си­бо авто­ру, жаль, что на сай­те не ука­за­но имя! Мы учи­лись в 15 шко­ле, пере­кре­сток Куй­бы­шев­ской и Некра­сов­ской — дом род­ной. Сколь­ко вос­по­ми­на­ний вско­лых­ну­лось: кафе “Чай” — толь­ко там было бол­гар­ское варе­нье из лепест­ков роз и шикар­ный торт “Пра­га” (с тех пор я все “Пра­ги” срав­ни­ваю с тем, эта­лон­ным — но раз­ве может что-то срав­нить­ся со вку­сом дет­ства?) Гази­ров­ка на оста­нов­ке у “Син­те­ти­че­ских тка­ней” и беляш напро­тив, у “Кули­на­рии” — это обя­за­тель­ный марш­рут по пути из шко­лы, прав­да, при усло­вии, что закры­та булоч­ная рядом со шко­лой (где теперь Пиц­це­рия) и ты не купил рога­лик за 5 копе­ек. Там же в булоч­ной сто­я­ли шта­бе­ля­ми огром­ные жестя­ные бан­ки с ман­го­вым пюре — но и их никто не брал поче­му-то, види­мо, кон­си­стен­ция была какая-то про­тив­ная. Попро­бо­вав экзо­ти­че­ский фрукт во взрос­лом воз­расте, я сра­зу вспом­ни­ла вкус того пюре из бан­ки и авто­ри­тет­но заяви­ла ком­па­нии: “Это ман­го!” — и мне пове­ри­ли, т.к. неза­дол­го перед этим я опре­де­ли­ла цве­ты маг­но­лии по всплыв­ше­му в памя­ти запа­ху бар­тер­ных духов “Маг­но­лия”…
    “Дет­ское пита­ние” — о, сколь­ко оче­ре­дей я там отсто­я­ла, поку­пая пита­ние млад­ше­му бра­ту, родив­ше­му­ся в 1985 году! Было даже фин­ское пита­ние. Кста­ти, имен­но там появи­лись пря­ни­ки “Фести­валь­ные” — к фести­ва­лю 1985 года. Я сме­я­лась: я‑то дума­ла, что толок­нян­ка — это мое откры­тие и мой сек­рет, ну не ска­жешь же нико­му, что доеда­ла дет­ское пита­ние за бра­том? Неуже­ли еще кто-то из под­рост­ков про­бо­вал?!
    Напи­ши­те еще о пави­льоне кафе-моро­же­ное на месте “Трех вязов”, там тор­го­ва­ли раз­вес­ным моро­же­ным из “Сне­жин­ки”. Плом­бир с изю­мом — как забыть такое?

  2. Я могу кое-что доба­вить. Спра­ва от кир­хи ( на сним­ке мага­зин “Сан­тех­ни­ка”) был про­до­воль­ствен­ный мага­зин №40. Я с мамой жил напро­тив в ком­му­нал­ке во дво­ре нынеш­не­го худо­же­ствен­но­го музея (тогда Гор­ко­ма КПСС) и мага­зин мы име­но­ва­ли про­сто “соро­ко­вой”. Во вре­мя вой­ны мама мне малы­шу дове­ря­ла в этом мага­зине по кар­точ­кам полу­чать про­дук­ты. Мне было 6 – 7 лет и одна­жды в оче­ре­ди в этом мага­зине у меня из кар­ма­на укра­ли хлеб­ные кар­точ­ки. Это была тра­ге­дия для семьи ! А на месте уже появив­ше­го­ся поз­же кафе “Три был вяза” сто­ял ресто­ран “Бал­ти­ка”. Зда­ние было ори­ги­наль­ное ‑двух­этаж­ное, дере­вян­ное и с башен­кой на углу. Затем вме­сто ресто­ра­на в нем откры­ли пер­вый в горо­де пив­ной бар, где к пиву пода­ва­ли вся­кие соле­но­сти и раков. Во дво­ре с Некра­сов­ской уста­но­ви­ли пер­вые в горо­де пив­ные авто­ма­ты, в кото­рых пиво нали­ва­лось в круж­ки при опус­ка­нии в про­резь жето­на. “Три вяза” появи­лось после того, как этот ресто­ран — пив­ной бар сго­рел в пожа­ре. А в угло­вом доме на Куй­бы­шев­ской-Некра­сов­ской до кафе “Чай” мно­го лет был хлеб­ный мага­зин, а еще до него фир­мен­ный мага­зин “Армян-вино”, где пря­мо из сто­я­щих на при­лав­ках бочон­ков в гра­не­ные ста­ка­ны посе­ти­те­лям нали­ва­ли фир­мен­ные вина, как сей­час пом­ню за 3 руб­ля ста­кан. Лет в 17 , навер­ное, я, уже закон­чив шко­лу и чув­ствуя себя вполне взрос­лым, на какой-то празд­ник это вино там тоже попро­бо­вал. Вот такие дет­ско-юно­ше­ские вос­по­ми­на­ния.

  3. Я могу кое-что доба­вить. Спра­ва от кир­хи ( на сним­ке мага­зин “Сан­тех­ни­ка”) был про­до­воль­ствен­ный мага­зин №40. Я с мамой жил напро­тив в ком­му­нал­ке во дво­ре нынеш­не­го худо­же­ствен­но­го музея (тогда Гор­ко­ма КПСС) и мага­зин мы име­но­ва­ли про­сто “соро­ко­вой”. Во вре­мя вой­ны мама мне малы­шу дове­ря­ла в этом мага­зине по кар­точ­кам полу­чать про­дук­ты. Мне было 6 – 7 лет и одна­жды в оче­ре­ди в этом мага­зине у меня из кар­ма­на укра­ли хлеб­ные кар­точ­ки. Это была тра­ге­дия для семьи ! А на месте уже появив­ше­го­ся поз­же кафе “Три вяза” сто­ял ресто­ран “Бал­ти­ка”. Зда­ние было ори­ги­наль­ное ‑двух­этаж­ное, дере­вян­ное и с башен­кой на углу. Затем вме­сто ресто­ра­на в нем откры­ли пер­вый в горо­де пив­ной бар, где к пиву пода­ва­ли вся­кие соле­но­сти и раков. Во дво­ре с Некра­сов­ской уста­но­ви­ли пер­вые в горо­де пив­ные авто­ма­ты, в кото­рых пиво нали­ва­лось в круж­ки при опус­ка­нии в про­резь жето­на. Сквер и кафе-моро­же­ное “Три вяза” появи­лось после того, как этот ресто­ран — пив­ной бар сго­рел в пожа­ре. А в угло­вом доме на Куй­бы­шев­ской-Некра­сов­ской до кафе “Чай” мно­го лет был хлеб­ный мага­зин, а еще до него фир­мен­ный мага­зин “Армян-вино”, где пря­мо из сто­я­щих на при­лав­ках бочон­ков в гра­не­ные ста­ка­ны посе­ти­те­лям нали­ва­ли фир­мен­ные вина, как сей­час пом­ню за 3 руб­ля ста­кан. Лет в 17 , навер­ное, я, уже закон­чив шко­лу и чув­ствуя себя вполне взрос­лым, на какой-то празд­ник это вино там тоже попро­бо­вал. Вот такие дет­ско-юно­ше­ские вос­по­ми­на­ния.

Оставьте комментарий